مویز که با نام داروی سیاه نیز شناخته می شود دارای طعمی بی نظیر بوده که ترکیبات غنی موجود در آن سطح سلامتی بدن را افزایش می دهد. این میوه خشک شده که در دسته خشکبار و آجیل ها قرار می گیرد یکی از میان وعده ها و خوردنی های پرطرفدار در بین ایرانیان می باشد.
مویز از خشک شدن انگور سیاه بدست می آید که اندازه تقریبی هر عدد 2 سانتی متر است. این خوراکی خوشمزه مملو از مواد معدنی و ویتامین های مختلف است که هرکدام به اندازه خود برای بدن مفید می باشند. خوردن چند عدد مویز در روز می تواند به کاهش سطح گرسنگی کمک کند. در این مطلب به بررسی خواص مویز، و فواید آن برای بدن می پردازیم. لطفا تا انتهای مقاله با بهتاگل همراه باشید.
خواص بی نظیر مویز
همانطور ک گفته شد مویز یک منبع مغذی از مواد مورد نیاز بدن می باشد که در تامین سلامت ارگان های داخلی و خارجی نقش به سزایی دارد. برخی از ویتامین های موجود در مویز شامل ویتامین های گروه B و C موجب بهبود عملکرد سیستم ایمنی بدن شده و بدن را در برابر التهابات و علائم عفونی مصون می دارد. وجود این ویتامین ها در بدن باعث بهبود فرآیند متابولیسم و سوخت و ساز بدن شده و به افزایش انرژی بدن در طول روز کمک شایانی می کند.
این ماده غذایی با ارزش میزان زیادی آهن دارد که به تولید گلبول های قرمز نیز کمک می کند.
در ادامه برخی از مهمترین خواص مویز برای بدن را بررسی خواهیم کرد.
بهبود فرآیند گوارش و هضم غذا: مویز با داشتن میزان زیادی از فیبر از بروز یبوست در سیستم گوارش جلوگیری کرده و به هضم بهتر غذا و کارایی بیشتر معده کمک می کند.
تقویت سیستم ایمنی: وجود ویتامین های گروه C و E به دلیل داشتن مقادیر فراوان آنتی اکسیدان، سطح ایمنی بدن را افزایش داده و بدن را در برابر انواع التهابات و عفونت ها مصون می کند.
تنظیم میزان قند خون: این ماده خوارکی برای افراد دیابتی نیز مناسب است؛ زیرا مویز دارای قند طبیعی فروکتوز و گلوکوز بوده و فیبر موجود در آن سطح قند خون بدن را تنظیم می کند. این قندهای طبیعی انرژی را به تدریج در بدن آزاد می‌کنند و باعث حفظ سطح انرژی در بدن می شود.
کاهش التهاب و بهبود عملکرد قلب: مویز به دلیل داشتن میزان قابل توجهی از پتاسیم باعث تنظیم فشار خون شده و بعبارتی به کاهش میزان فشار خون و کلسترول کمک می کند. همچنین وجود آنتی اکسیدانهایی نظیر کوئرستین از ابتلا به بیماری هایی مانند آرتریت و گرفتگی رگ های قلب و نیز سایر التهابات جلوگیری می کند.
رفع کم‌خونی: آهن موجود در مویز سبب افزایش تولید گلبول قرمز شده و با بالا بردن میزان هموگلوبین خون به افرادی که از کم خونی رنج می برند کمک شایانی می کند. همچنین این ماده غذایی برای زنان در دوران قائدگی به دلیل از دست دادن خون بدن می تواند مفید باشد.
افزایش میزان استحکام استخوان‌ها: مویز با داشتن میزان زیادی از کلسیم و بور از پوکی استخوان در کهنسالی جلوگیری می کند و به تقویت سیستم اسکلت و استخوان های بدن کمک می کند.
بهبود وضعیت چشم: آنتی اکسیدان های فراوانی مانند زیگزانتین و لوتئین در مویز وجود دارد که باعث کاهش اثرات مخرب بر بینایی و چشم می شود. این مواد، چشم را از بیماری هایی نظیر آب مروارید و دژنراسیون شبکیه محافظت می کند.
تقویت عضلات: وجود ماده معدنی ضروری منیزیم در مویز باعث بهبود کارایی عضلات بدن شده و از انواع اسپاسم عضلانی جلوگیری می کند. در کنار منیزیم ماده معدنی مهم دیگر یعنی روی سبب ترمیم و بازسازی بافت های آسیب دیده بدن می شوند. این دو ماده مهم برای تقویت سیستم ایمنی بدن نیز ضروری می باشند و باعث تقویت اعصاب و بهبود عملکرد عصبی بدن می شوند.
تعادل وزن بدن: مویز به دلیل فیبر زیاد میل به خوردن غذا را کاهش می دهد و باعث کاهش میزان جذب چربی و قند در بدن می شود که این عوامل به خودی خود سبب کاهش وزن و به تعادل رسیدن اندام های بدن می شوند. کالری دریافتی از مویز کم بوده و با مصرف زیاد آن نیز مشکلی برای بدن بوجود نمی آید.
بهبود فرآیند کلاژن سازی و جلوگیری از پیری پوست: یکی دیگر از خواص مویز وجود آنتی اکسیدان هایی است که باعث از بین رفتن رادیکال های آزاد بدن می شوند و این عمل در جلوگیری از پیری پوست و چین و چروک های سطحی بسیار موثر است. خوردن مویز باعث شادابی بیشتر پوست شده و استحکام پوست را افزایش می دهد.
افزایش هوش و ذکاوت مغز: مویز از دیرباز در کیف کولی بچه های مدرسه پیدا می شد. این ماده غذایی ارزشمند به دلیل اثرات مثبتی که بر حافظه و هوش دارد همواره جز ثابت خوراکی بچه مدرسه ای ها و افرادی که نیاز به یک میان وعده مفید دارند بوده است. خوردن مویز در تقویت جنین و رحم مادر نیز موثر می باشد. این ماده غذایی میزان یادگیری و قدرت فهم را افزایش می دهد و باعث بازسازی سلول های تخریب شده مغز می گردد.
افزایش شادابی مو: مویز به دلیل میزان فراوان از آهن موجب بهبود گردش خون در بدن شده و بدین شکل از شکستگی و سفید شدن مو جلوگیری می کند. آهن موجود باعث تقویت ساقه ها و فولیکول مو شده و بطور کلی نشاط و نرمی را برای مو به ارمغان می آورد.
مویز یک تصفیه کننده طبیعی خون: مویز با بهبود وضعیت متابولیسم بدن، باعث کاهش میزان سموم کلیه و کبد شده و نیز خون را از هرگونه ماده غیرضروری تصفیه می کند. بهبود وضعیت و کیفیت خون بدن باعث کاهش میزان جوش، لک، کک و مک و مشکلات پوستی دیگر نیز می گردد.
مویز مناسب برای دندان: اسید اولئانولیک موجود در مویز دندان را از پوسیدگی و آسیب های دیگر مانند کرم خوردگی و نفوذ باکتری ها جلوگیری می کند. این ماده غذایی ارگانیک یک منبع بسیار قوی برای استحکام و تقویت دندان ها محسوب شده و مقاومت آنها را افزایش می دهد.
ترکیبات موجود در مویز
